停不下来的小脚----Ruby

這年頭日子真不太好過了,連植家的睫毛夾也漲到180一個了,RMB怎麽就那麽象橘子皮呢?

為了能讓睫毛變得像洋娃娃一樣卷翹,我拼了!!!

用下來的感覺超級好啊!!!贊就一個字!!!大推一下,夾出來的弧度超完美！不枉我的熱情度啊...誰讓本尊先天基因不夠長,只能靠後天RMB來補啊....哎....

補張我的新寵J12,挖哈哈....本尊為了保持低調的一貫品質,買了這款無鉆的...(其實是根本買不起有鉆的,羞羞^^...)

 

這周我的902壯烈犧牲，落入殺千刀的賊人手中，手機遺失事小，可是裏面的好多電話號碼遺失令我頭疼不已，還有好多一起和好朋友們拍的照片也石沈大海，5...我心痛啊...
狠心敗了920sh粉色限量版的，“正”就一個字啊！依舊忠于日本機，誰讓我專一呢。只是好多功能這裏都不能用，白白浪費了這個超優的TV機，好想有一天也能移動看電視啊，3G時代快些來臨吧~

又做伴娘啦～

第一次看到新郎哭，哭的象個孩子，哽咽的說：“謝謝爸爸媽媽把你們的寶貝女兒嫁給我，我一定會疼愛她一輩子”！

看到新娘臉色幸福的表情，除了羨慕還是羨慕。

心理澀澀的，哪一天我也能披上聖潔的白紗，驕傲的在世人面前幸福的落淚。。。

聲明並嚴重警告：

以下圖片有些“黃色”,不適合18歲以下以及心理承受能力差、易激動人群觀看

尚未脫去外衣的Twins

赤裸裸的Twins..... 哈哈哈...

話說我上次吐了苦水以後，很多朋友多向我伸出了援助之手，甚至還驚動了遠在海外的同胞，名單就不一一列了.....激動啊，沒想到我人緣也能那麽好，那麽多年沒白活啊~（看樣子，這水下次還要多吐吐，哈哈）

公元2008年元月12日，這是一個很扎台應的日子，鹿茸同學得知了我近段時間一系列悲慘的遭遇後，做出了一個很派頭的決定，帶我去吃紅燒肉！！！興奮啊，她知道我最近肚子裏沒什麽油水，特地讓我好好補補的...感動啊...因爲，我知道在豬肉飆漲的今天，能吃上紅燒肉是一件很時尚的事情，而且還不是一般的紅燒肉，是“上海第一的紅燒肉--圓苑啊”！

在得知這個消息後，我愣是一個晚上沒有睡好覺，最主要是興奮！第二天一早，我很興高采烈的去赴約了，爲了體現鹿茸同學的身價，阿拉去的是有下午茶的店，歐也~

原本說好了風雨無阻的，沒想到真是又來風又來雨啊~老天爺真是考驗我吃肉的決心.....。。≡﹏≡。。

接下來，請忽略那風捲殘雲的2小時.................

那麽我們直接跳到最後，千言萬語化作感謝，感謝一個又一個請我吃飯的朋友，我會深深銘記你們對我的好，有招一日，我有飯吃，絕對不會少了你們的一碗粥，娃哈哈~ 當然當然，這粥可不是普通的粥，燕窩粥！！！所以那麽想現在請我吃飯的朋友來的更猛烈些吧，Ruby Calendar目前正式接受預約~~~~~~

別人都在股票跌之後買進，而只有我卻在股票漲之前賣出！

物價漲的TMD讓我連方便麵也不敢吃了，工資卻一分也沒有漲過！

因為裝修被趕出了自己的家，到了新地方，光房租貴不說，還要撒，撒沒！開銷大啊，四個字：“樣樣要買”!

自從我養了貓以后，身上就沒有一塊好肉，天煞的，估計是上輩子欠他的，來報仇的！

身體各項機能開始老化，目前主要的表現為：記憶力發生衰退，思想遲鈍，懶得想，喜歡發呆！

對“人類”越來越沒有安全感，更多的話只愿意和狗說！

不想看到的全看到，不想發生的全發生....

計劃越拖越晚，行動越來越慢......

沒錢沒錢沒錢.....

總之就沒順心事，真TMD煩煩煩！！！

沒有一塊好肉的身體（局部）

毛艷大小姐生日，實在想不到能送些什麽特別的禮物，想了半天還是自己親手做個吧，千里送鵝毛，禮輕情誼重嘛。僅此一隻，才顯特別，想了半天，實在是鍾意草莓，一見到草莓就有種幸福的感覺，那就讓幸福傳遞下去吧~

不過12月要買到草莓可是難事，周末尋覓了2天，終于在一個不起眼的小鋪裏發現了草莓，激動啊...這時候的心情和中大獎也差不多了。其他材料通通到齊後，話不多說開始行動！

 

草莓酸奶慕斯（Strawberry Yoghurt Mousse）

材料：草莓100g  草莓果粒酸奶125g、牛奶150g、雀巢淡奶油250g、砂糖50g、魚膠粉15g、戚風蛋糕一片 

做法：（6寸的方子）
1.用70ml的牛奶慢火煮溶砂糖，離火加入魚膠粉攪拌到完全溶解。
2.再把余下的牛奶加入，待涼待用
3.加入草莓酸奶攪拌均勻
4.打發7分發的奶油（如果是淡奶油就要加糖打發），加入3裏面快速攪拌
5.加入草莓果粒攪拌
6.將慕斯糊倒一半入模。放入戚風蛋糕。 再將剩下的慕斯糊倒入抹平，放入冰箱2小時即可。
7.擺上草莓裝飾，OK~~~

幸福當然也離不開Elmo和Cookie Monster啊....我愛你們，我愛莓莓，毛艷同學，生日一定要快樂啊！！！

那是一個遙遠的夢，一張開眼是灰色的，不，也不完全灰，有那麽一絲色彩，是一條線索，引領著我追尋那個夢，那段回憶一些依稀的片段...

斑駁的城牆，望遠看去一片矇矓，我乘著濃濃的霧氣，前進着，找尋著，沒有目的的嚮往，再前進...輕踏一輛腳踏車，我雙手張開，迎著風，飛躍在一千五百年的石磚上，一派輕鬆，似乎不需任何力氣就可以飛到夢想的故鄉。雾依舊弥漫，停下腳步，我低頭思量，滿腹愁悵湧上心頭...

 

再上路，一部部電影片段，交織在一起，團聚的離別的，古老的現代的，不按規律地播放着，想細細品嚐，卻跟不上節拍....

一縷刺眼的陽光，好似盡頭，古老的城牆始終沒有盡頭，不服輸的我也不願停下來，不停樂在其中，若能下些小雨，豈不更佳，可惜天公不做美，不知何處傳來一陣犬吠,夢醒了，也許才正要進入另一個夢中...

一杯罌粟蠻奴供，莊周蝴蝶兩俱空

醒是一種境界，夢卻是另一種境界...不願醒來是我的任性.....

周末做了芒果慕斯，其實象慕斯這種蛋糕是懶人的最愛，因爲不需要任何裱花技巧，出來的成品一樣光潔漂亮，慕斯吃起來的口感，與冰淇淋相似，卻沒有冰淇淋的甜膩涼涼的口感，更不會出現吃了以後象奶油那樣過膩的狀況，所以才會那麽深得人心吧。因爲是做了自己吃的，所以表面沒有作任何裝飾，其實只要再放上些水果裝飾，就更讚咯！！！

留下方子，以免自己下次忘記，嘻嘻~

【材料】和【制作】
A 消化餅底
1、消化餅  100g    2、牛油  50g
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1、融化牛油，混合搗碎的消化餅拌勻，倒入模具壓平壓實

B 戚風蛋糕
1、橫切成1.5cm厚度的蛋糕片備用

C  奶油芒果
1、奶油芝士  20g    2、糖  50g    3、牛奶  25g    4、淡奶油  166g    5、芒果肉  150g    6、魚膠粉  5g    7、冷水  33g
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1、芒果肉加糖粉碎
2、分兩次加入牛奶拌勻
3、淡奶油打發
4、魚膠粉+冷水拌勻，隔熱溶解
5、淡奶油分次加入芒果糊拌勻，加入微暖的魚膠水拌勻
6、將一小部分芒果糊抹在餅底，鋪上蛋糕片
7、將剩下的芒果糊倒在蛋糕上，冷藏1小時

D 芒果慕斯
1、糖  30g    2、芒果  50g    3、魚膠粉  6g    4、冷水  10g   
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1、魚膠粉+冷水隔水溶解，加入芒果汁和糖拌勻
2、將慕斯漿倒入凝結好的奶油芒果餅面，抹平，冷藏。
3、冷藏好，取出

 

最近迷上了做酥皮的點心，雖然步驟比較複雜，而且相對來説比較費時，但以最終的成品來説絕對值的，一口咬下去蓬松酥脆的口覺怎能一個讚字形容~今天介紹一款我比較拿手的丹麥酥...

  

我是按照這個方子做的：

材料：

高筋面粉300克
低筋面粉100克
水(或牛奶)220G
细砂糖15克
鹽5克
黃油50G
片状马琪琳（margarine, 植物黄油）180克

片状马琪琳(圖)

步驟  

1. 將面粉、糖、鹽、酥油用水和成面團，揉至表面光滑，用保鮮膜包起松弛20分鐘
2. 將松弛好的面團擀成一個長方形面片，片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，拿壓面棍輕輕敲打，把油片打扁，再擀幾下。要讓硬硬的馬琪琳具有跟面團一樣的柔軟度即可
3. 把處理好的馬琪琳放在面片中間。注意：面片的寬度與馬琪琳一樣，長度是馬琪琳的三倍
4. 將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將一端捏死。從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片擀長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再擀長。這是第一次四折。四折之後用保鮮膜包起松弛20分鐘。因為這種點心用的是高筋粉，所以跟葡式蛋塔（低筋粉做的）不一樣，要松弛比較長的時間等待面筋充分延展
5. 將四折好的面片開口朝外再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，擀開成長方形，然後再次四折。這是第二次四折。四折之後，用保鮮膜把面片包嚴，松弛20分鐘
6. 將松弛好的面片進行第三次四折，再松弛30分鐘。然後就可以整型了。整型是把面片擀成0.3CM的厚度均勻的面片，用小刀將不規則的邊緣切齊，然後把長方形的面片切成10X10CM的正方形。
7. 取一個正方形的面片整型（见整型過程）
8. 把下面的部分翻上來，把上面的部分翻下去造型，然後刷蛋液，在中間擠果醬，裝入不塗油的烤盤中（我是放在墊有高溫油紙的烤盤中）
9. 溫度預設為上火200C，下火180C，放入烤盤到烤箱的上面第二層,較靠近上管地方,20分鐘左右，表面金黃色即可

整型過程:
1.按照自己想要的大小把面皮切成正方型
2.把正方型按對角線折攏成三角型
3.在三角形的兩邊各切一刀,注意不要切斷
4.攤開切了邊的面皮,塗上全蛋液,然後最後把兩條邊交叉對折

5.再刷上全蛋液
6.放上果醬
7.烤盤抹油,放入整好型的丹麥酥

出爐咯...

颱風天不能出門，在家閑來無事，是不是特別無聊，那麽和我一起來做餅乾吧...哈哈...

今天我們一起來動手製作瑪格麗特餅，口感酥松入口即化，外型和口味都相當受歡迎啊！

方子如下：

材料：黃油100g   低筋麵粉100g   栗粉100g   糖60g  熟蛋黄2個

方法：

1. 黃油室溫融化，加糖打發；

2. 將煮熟的蛋黃過篩，加入打發的黃油中，攪拌均勻；

3. 低粉+玉米澱粉過篩，倒入攪拌後的黃油中，揉成面團

4. 將揉好的面團覆上保鮮膜，放進冰箱醒一個半小時；

5. 取出面團，擀成薄皮狀，刻磨... 放入已鋪好的錫紙的烤盤中

6. 放入烤箱中上層，１７０度，15-20分鐘

出爐咯....

這是本人發揮了無窮的想象力和拿出了童年時的繪畫功底，創造出的藍莓果醬版瑪格麗特..讚自己一個！

                                          烤前                                                           出爐後 

噹~噹~噹~噹！！！！“廚娘” 第二季誕生咯，剛出爐的新作咯~

韓式炒年糕 

難度：★★ 

有些小辣噢，方法是不難拉，長條年糕是主角，配角就是胡蘿蔔和洋蔥，但是最最重要的就是這個韓式辣醬了，特別去買了網絡上推薦的韓國辣醬，小燜一會即可，炒出來以後真的是很香呢，最後再淋上芝麻，口感一級棒，難道也不高哦，再家也可以煮出料理店的好味道.

可可戚風

難度：★★★ 

附上一張6寸戚風的方子

材料：

A：蛋白2個、塔塔粉1/8匙、細砂糖20克
B：蛋黃2個、細砂糖15克
C：色拉油2大匙、牛奶2大匙
D：低粉65克、鹽1/8匙、泡打粉1/4匙  可可粉10克

做法：

將蛋黃打散，分次加入細砂糖、色拉油和牛奶攪拌均勻。

將面粉、鹽、泡打粉可可粉過篩，分次倒入1中攪拌均勻。

將塔塔粉倒入蛋白中，打至魚眼泡，分次回入細砂糖，打至硬性發泡（倒盒不流即可）。此時將烤箱預熱180度。

取1/3打發的蛋白至攪拌好的蛋黃糊中，用橡皮鏟從底部向上翻著攪拌，速度盡量快（我是直接用手攪拌的，這樣比較快）。攪拌均勻後，再取1/3蛋白同樣方法拌勻

將拌好的面糊倒入剩下的1/3蛋白中，同樣方法攪拌至均勻。

將面糊倒入6寸蛋糕模中。（我用的是活底的蛋糕模，用前先用油紙鋪好，沒有也可不鋪）入烤箱前震幾下，可消掉大泡，使蛋糕更加細膩。 180度烤30分鐘，先放中層20分鐘，等上色後調至下層烤10分鐘。根據不同烤箱而定。

出爐後，倒扣，待涼備用

日式轻乳酪蛋糕 

難度：★★★★ 

這個chesse濃啊...自己做的，用料真的就很扎實了，足足花了我350g荷蘭乳酪&50g黃油,不怕胖的就上吧.哈哈哈...

主料：

奶油乳酪350克，黃油50克，細砂糖（A）30克，蛋黃2個，優酪乳100克，蛋白2個，細砂糖(B)30克，模具8寸脫底模1個

做法步驟：
1、奶油乳酪放在室溫下軟化。

2、奶油乳酷，黃油和糖(A)放入盆中，用打蛋器打軟。加入蛋黃，攪拌均勻，再將優酪乳慢慢加進去拌勻。

3、蛋白加糖(B)打到濕性發泡，分2次加入乳酪湖中拌勻。

4、將打好的乳酪糊倒入烤模內，活動模外面需要用鋁箔紙包圍起來。在一個較大的烤盤內加入2/3熱水，將裝有乳酪糊的烤模放入，以160ºC烤60-70分鐘。整個烤制過程中，烤盤內必須維持有水。當整個蛋糕摸起來很有彈性，不會軟軟的感覺就可以了。　

5、烤好的蛋糕，放涼後，入冰箱冷藏2個小時

超開心的，買到了「 ぐるんばのようちえん」大象（限量貨噢，sekiguchi的官網都已經賣空了），而且我買到的還是 L版(40*30公分)ぐるんぱ和S版(9*12公分)ぐるんぱ兩只呢！！娃哈哈哈 ，ぐるんぱ可是目前日本炙手可熱的漫畫「ぐるんぱのようちえん」の主人公，故事講的是ぐるんぱ從一個孤獨沒人愛的寶寶找到溫暖大家庭的故事，實在是人見人愛呀~

毛料超軟滑的. 紅撲撲的小臉，口奈呦~頭部都有可轉動的關節，所以可以擺出許多可愛的Pose.  

小女子閉關數月，在家中潛心研究廚藝，國内外各大菜系，無一逃脫我的手掌，每天之夢想便是作出万般佳肴. 連做個夢也是與周公切磋南北之美食，頗有走火入魔之嫌！

 

其結果也是可想而知的，某人指着自己腰間不斷浮出泳圈不斷抱怨，說是我毀滅了其擁有黃金身材的夢想！冤枉啊~~~~！！！哎，誰讓我廚藝太驚讚，讓你無法抵抗美食之誘惑，罪過罪過，於是忽.... 想收手，隻是欲罷不能，叫我 如何才好，話不 多說 ，小上一些成果圖（Spaces空間壓縮了我的圖片，有些照片比較模糊，還請包容）：

 

椰汁香芒西米露

難度：★★  

 

這個看圖片應該就知道有多讚了~~難度不大啦，最主要的是要在煮西米的時候注意火候，煮的過程也不能離開（因爲西米需要不能的攪拌，不然很快就會粘底），其他的只要注意好椰漿和牛奶的稀釋比例就ok！

 

 

噢，如果你喜歡芒果的味道更濃郁一些，那我想你一定會愛上我的這個版本

 

 

 

可愛的Elmo和冰鎮綠豆湯

難度： ★ 

綠豆湯就不用多說了，絕對屬於沒有難度，上到90嵗的老人，小到8嵗之兒童，都會煮啦....啦啦啦啦啦...

香橙芒果冰沙

難度： ★★★

冰沙，冰沙~~ 這個不得不讚美一下自己，本人實在是冰沙的粉絲，狂熱程度絕對可以打5顆星，只是要自己做出一杯細如泥，甘甜爽口，沁人心脾的好冰沙，就真的不是一件簡單事了，在我的實踐鑽研下，做出了宇宙無人可敵之Ruby001號招牌芒果冰沙，其效果絕對可以讓食者感受到“三日不知肉味”的效果，哈哈哈，不是誇張啦！真的啦！！

抹茶冰激淋

難度： ★★★

不得不說下這個抹茶冰激淋,原料的第一步就是打奶油,媽媽米呀,這可真是要人命咯,其中還有一次我居然打了1個小時也不見奶油打出泡了,最後居然還讓我的貓連盆也敲了,哎,好在第三次終于打出來了,冰激淋這個東西老子以後還是不玩了,成本實在太過,光我做個冰激淋,哈根達斯都能買一個了,看來以後我還是買好了...不過味道還是很不錯的,嘻嘻...留張照片作紀念,也是我的冰激淋封山之作

上海菜飯

難度： ★★★

菜飯屬於難着不會，會着不難的東西，有些菜飯喜歡只放鹹肉，因爲本人比較喜食甜食，所以加了一半的香腸，這樣香腸和鹹肉的美味混合米飯的清香，一口氣保證3碗拿下.

椰汁紫米糕

難度： ★★

這個簡單,材料中別忘記買粟粉,否則紫米就會沉入底部,其實紫米也可以依據個人喜好換成紅豆或者其他穀物,個人愛好啦,口感很Q啦,吃的時候還有濃濃的椰香,難忘~~

P.S. 周末去了代官山，雖然味道不算特別驚喜，但真的不得不佩服店家的用心，每道菜都是一件藝術品，看來我的差距還遠的很呢.....

上圖看看....

冰桔茶